まずはじめに、2005年ごろからインターネット掲示板にコピー＆ペーストされるようになった有名な文章を紹介したい。とある人物がラーメン屋に入り、店員とやり取りしたようすが書かれている。

・有名なコピー＆ペースト文
 「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」。多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。はい、食べました。美味しかったです。と答えた。すると、「うちの店は初めてですか？（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？　スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？　ルールがあるじゃないですか。まずスープをというルールがあるじゃないですか！」と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。

「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」。唖然とした。「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。それでも駄目なんですか？」と訊ねたら、また同じことを言われた。

長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。そっか、わかった。次は旦那さんだ。３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。「お客さんは酒を呑みますか？　利き酒って知ってますか？　利き酒をする前に高菜を食べますか？　そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」。

ここでまた奥さんがかまし始める。「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？　そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」（引用ここまで）。

この文は、インターネット掲示板でラーメン屋の話題になるといつも書かれるようになり、「作り話にしては面白い」と思われるようになっていた。しかし、この文はもともと音楽雑誌『MUSICA』（ムジカ）の鹿野淳さんがブログに書いたもので、このラーメン屋は実在するのである。

このラーメン屋は福岡県にあり、看板もなければそこがラーメン屋なのかどうかもわからない店舗なのだとか。しかも、鹿野淳さんのブログに書かれているようにラーメンを食べるには厳しいルールがあり、そのルールをひとつでも破ると強制退場で「お代はいりませんのでお帰りください」と言われるという。インターネット上にはこのラーメン屋の詳細が多数書かれており、ルールについて詳しく書かれていたのでその一部を紹介したい。

●このラーメン屋のルール
 ・最初にスープから飲まず麺から食べたら退場。
 ・最初にスープを飲んだが飲む前にかき混ぜてしまったら退場（最初はかき混ぜず、そのまま飲むのが正解）。
 ・目の前にある辛子高菜はトラップ。ラーメン食べる前に食うと退場。
 ・店の前に駐車すると退場（ベンツなどコワモテ車だと可らしい）。
 ・子供は不可。子供づれの時点で退場
 ・喫煙不可。
 ・携帯撮影はもちろん着信音が鳴っても退場。
 ・地図をもって店に入ると退場（一見さんお断りのため）。
 ・店内をきょろきょろ見回しても退場（同上）。
 ・メニューを聞くと退場（同上）。
 ・大盛りを注文すると退場（メニューを知らないとみなされ後同上）。
 ・ラーメンについてウンチク語るのも不可。
 ・関西弁不可（店主が嫌いらしい）。
 ・私語は避けたほうが良い。黙ってるのが吉。 

上記のルールには信憑性が低いものもあるらしいので、すべて鵜呑みにする必要はない。しかし、鹿野淳さんはラーメンを食べる前に高菜を食べて「高菜食べてしまったんですかっ!?」と言われて強制退場になったので、そのルールは絶対のようだ。

また、グルメ評価ブログ『食べログ』にも多数の口コミ情報が掲載されており、「あんな堅苦しくしながら、わざわざこのラーメン食べに来なくていいかなと思いました。もっとラーメンは気楽に食べたい」や「店内に入ったら最初の一言が『うちははじめてですか？』です。普通『いらっしゃいませ!!』ですよね。えっ？って思いましたがとりあえず席に座ってらーめんの固めんを注文。込んでもないのに出てくるまで15分。ちょっと長すぎ。やっと出てきたらーめん。『おまたせしました』じゃなく『スープからどうぞ』だって」、「禁止事項を頭に入れて突撃。『ウチは初めてですか？』さっそくキタコレ！　いいえとだけ簡単に答えると、席に着かせてくれた。ラーメンを注文すると、目の前の高菜が食欲をそそるが、これはトラップ（笑）」という意見が書き込みされていた。

ちなみに鹿野淳さんは店員に激しく抗議したようで、「あなたが僕にやったことはスープを試すのではなく、客を試しています。そんなねえ、舐められたらこっちもやってられないのですよ」とブチギレしたようだ。まあ、ラーメンを食べに行ってあんな事を言われたのでは、頭にくるのも当然といえる。

いろいろと恐怖のトラップが仕かけられているラーメン屋だが、そこまでこだわりがあるラーメンならば、どんな味なのか一度は試してみたい。もし度胸があるならば、一度食べに行ってみてはいかがだろうか？　申し訳ないが、店名はあなた自身で調べていただきたい。はたしてあなたは、無事にラーメンを食べる事ができ、このラーメン屋から元気一杯になって出てくる事ができるだろうか？

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