悪玉コレステロールを多く含む食品は？

コレステロールには、悪玉（LDL）コレステロールと善玉（HDL）コレステロールがあり、悪玉（LDL）コレステロールが増えると、血管の内壁にこびり付いて血管を詰まらせたり、動脈硬化を進行させたりします。一方の善玉（HDL）コレステロールは、こびり付いた悪玉（LDL）コレステロールを引き剥がし、肝臓まで運んでくれる役割を担っています。今回は、悪玉（LDL）コレステロールを多く含む食品を知りたいという男性からのご相談です。
30代男性からの相談：「悪玉コレステロールを多く含む食品は？」
コレステロールを下げる食品をずっと探していましたが、元を断つために、コレステロールを多く含む食材を避けようと考えています。当てはまる食品は何でしょうか？
お肉やレバー、鶏卵、魚卵、それらの加工品にも要注意。

牛、豚肉などの動物性脂肪や、鶏卵、魚卵、そして、それらを使った加工品にも悪玉（LDL）コレステロールがたくさん含まれているようです。
コレステロールを多く含む食品は、お肉やレバー、魚の卵などで、バターやバターを使った洋菓子なども入ります。まったく食べてはいけないというわけではありませんから、バランスのとれた食事を心がけてください。（看護師）
コレステロールを多く含む食品は、鶏卵、魚卵、肝、内臓ごと食べる魚などが挙げられます。さらに詳しく言うと、鶏卵（特に卵黄）、シシャモ、シラス、たらこ（明太子も）、うに、すじこ、いくら、レバーやフォアグラです。また、鶏卵を加工したカスタードや、マヨネーズを使用している食品も十分注意が必要です。そして、食品そのものだけでなく、油を多く使用した料理や、揚げ物や炒め物なども併せて控えると良いでしょう。（看護師）
大豆製品や水溶性の食物繊維などの摂取で、悪玉（LDL）コレステロールを低下させよう。

豆腐や納豆、キャベツやアボガド、海藻類などを多く摂取すると、悪玉（LDL）コレステロールを低下させる効果があるようです。
体内でコレステロールを合成させにくい成分はレシチンという栄養素で、卵黄や大豆に含まれています。しかし、卵にはコレステロールも含まれていますので、大豆製品を摂ることが良いでしょう。また、水溶性の食物繊維は腸の掃除をしてくれる役割をし、そのため、コレステロールの吸収を抑えてくれます。水溶性食物繊維は、キャベツ、サツマイモ、ゴボウ、アボカド、枝豆、昆布やひじきなどの海藻類、りんご、ミカンなどに含まれます。あさりや帆立に含まれるタウリンや、魚に含まれるDHAも効果があるといわれています。（看護師）
腸内のLDLコレステロールを排出する働きのある海藻類や、血液中のLDLコレステロールを減らす働きのある大豆製品（豆腐、納豆など）、LDLコレステロールの酸化を防ぐビタミンEを含む製品（かぼちゃ、アボカドなど）を意識して食事をなさるとよりベストです。（看護師）
酢がコレステロールを下げる効果があることは良く知られています。同じ酢でも、黒酢やりんご酢が良いのですが、摂りすぎると胃腸や食道粘膜を傷つけることがあるので、説明書に記載されている飲み方を参考にしてください。（看護師）
赤ワイン、コーヒーに含まれるポリフェノールもコレステロールを抑える効果があります。ただし、摂り過ぎには注意しましょう。（看護師）
油はサフラワー油や菜種油などの植物性に変えましょう。また、食事以外に軽い運動を持続して行うと良いでしょう。（看護師）

食品以外にも、喫煙やストレスなどで悪玉（LDL）コレステロールが増えることもあるようです。禁煙する、あるいは本数を減らすなどの努力をし、できるだけストレスを溜めない生活を送るなど、食事と共に心がけてみてはいかがでしょうか。
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